Salata de cartofi nemteasca

Salata de cartofi nemteasca, Kartoffelsalat cum ii spun ei, e o garnitura usor de facut si la mare cautare la Oktoberfest sau la masa traditionala din ajunul Craciunului.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 150 g costita afumata
• 2 cepe
• o legatura de ceapa verde
• o legatura de patrunjel

1. se fierb cartofii in coaja in apa cu sare, se curata de coaja, apoi se taie in bucati potrivite

2. se caleste ceapa tocata marunt si se adauga costita feliata subtire si se lasa pe foc pana se rumeneste

3. se toaca marunt ceapa verde si patrunjelul

4. peste cartofi se pune costita si verdeata si se asezoneaza cu putin otet si condimente pentru cartofi. In reteta originala se puneau si seminte de mustar (dar nu m-am invrednicit sa cumpar...)

Pofta buna!