Pui cu ciuperci si smantana - varianta 2

Aceleasi ingrediente, altfel asezate, rezultatul final... va las sa apreciati...

Simplu si delicios...

Ingrediente:

• 500g piept de pui
• 750g ciuperci
• 2 cepe
• 500g smantana
• patrunjel
• condimente

1. se taie pieptul de pui cubulete, se condimenteaza si se prajeste in putin ulei pana e patrunsa bine

2. in alta tigaie se caleste ceapa taiata marunt, apoi se adauga ciupercile taiate si condimente (cimbru, maghiran, busuioc...) si se lasa la foc mic pana se inmoaie ciupercile

3. peste ciuperci se adauga carnea de pui

4. apoi se adauga smantana, se amesteca usor si se mai lasa pe foc aprox 2 minute

5. se serveste cu patrunjel proaspat

POFTA BUNA!

Fajitas

Originea acestui fel de mancare se afla in Mexic, dar a fost adoptat de texani si a devenit un preparat Tex-Mex. Usor de facut si delicios...

Ingrediente:

• 800g piept de pui
• 6 ardei colorati (rosii, verzi, galbeni)
• 2 cepe
• guacamole (sos de avocado pe care putem sa-l facem noi separat sau sa-l cumparam - am gasit la carrefour)
• sucul de la o lamaie
• 1 lingurita de oregano, 1 lingurita boia dulce de ardei, 1 lingurita zahar, 1/2 lingurita scortisoara

1. carnea se taie bucatele mici si se amesteca cu sosul format din zeama de lamaie si toate condimentele (se tine la rece 30 minute)

2. se taie feliute ceapa si ardeii

3. carnea se prajeste in putin ulei, dupa care se adauga ceapa si ulterior ardeii si se calesc impreuna pana devin moi

4. amestecul se pune pe tortillas (eu am folosit cu succes lipii), peste care se pune guacamole si smantana si se servesc imediat, pentru ca smantana si guacamole sa ramana reci, iar puiul si legumele calde.

Pofta buna!

Pui rapid

De ce pui rapid, ma intrebati voi... eeh, lipsa de inspiratie... norocul meu ca nu ma pune nimeni sa scriu o carte de bucate :)

La treaba, ca timpul e scurt

Ingrediente:

• 900g pulpe de pui dezosate
• 100ml mustar Dijon
• 3 linguri sos Worcestershire
• 150g branza
• 100g bacon

1. fiecare pulpa de pui se unge pe ambele parti cu mustar si se aseaza intr-o tava unsa cu unt din belsug

2. se stropeste cu sosul Worcestershire

3. pe fiecare pulpa se aseaza bacon taiat bucati si se adauga in tava jumatate de pahar de apa

4. se razuie branza deasupra

5. se introduce tava in cuptor la foc mic aproximativ o ora

et voila!

pofta buna!

Pui cu smantana si ciuperci

Povestea mea cu puiu' cu smantana a inceput in anul intai de facultate. Intr-o buna zi a venit Bianca la mine cu mancare de la mama ei, ghiciti ce? Era pentru prima data cand mancam pui cu smantana si mi se parea geniala combinatia.
De atunci am incercat toate retele posibile si de ceva timp respect una singura...pe a mea  :D
Asadar sa trecem la treaba!
Bineinteles ca e cu dedicatie pentru Bianca :)

Ingrediente

• 6 pulpe de pui superioare
• 500 g ciuperci sau bureti
• 800 g smantana
• 1 lingura unt
• boia, sare, piper, patrunjel

1. Fierbem carnea de pui, avand grija sa adunam spuma. Carnea fiarta se scoate, iar supa se pastreaza.

2. Dezosam pulpele fierte si maruntim carnea.O condimentam dupa gust.

3. Intr-o tigaie se pune o lingura de unt. Frigem puiul.

4. Spalam, stoarcem si tocam ciupercile si le adaugam peste pui.

5. Peste pui si ciuperci se toarna supa fierbinte( cat sa cuprinda tot). Se lasa la foc mic.

6. Cand a scazut zeama adaugam smantana si amestecam.

7. Mai lasam sa dea cateva clocote si  condimentam dupa gust.

Sa ma credeti pe cuvant ca e delicioasa :)

Piept de pui umplut cu masline verzi si branza

Simplu de facut si foarte rapid... banuiesc ca astea ar fi punctele forte ale unei retete.

Eu va propun piept de pui umplut cu masline verzi si branza in stil mediteraneean.

Ingrediente:

• 900g piept de pui
• 250g masline verzi
• 100g branza feta (eu am folosit telemea de vaca)
• 50g unt
• 75-100ml vin alb

1. se taie pieptul de pui si se bate ca pentru snitel

2.maslinele se curata de samburi si se taie foarte marunt (eu am trisat si le-am maruntit la robotul de bucatarie)

3. se amesteca pana la omogenizare maslinele si branza

4. pe fiecare bucata de piept se intinde uniform compozitia de mai sus, se ruleaza si se prinde cu o scobitoare

5. intr-o tava bine unsa cu unt se aliniaza ''soldateii'', se stropeste fiecare in parte cu putin vin alb, se adauga condimente (foi de dafin, cimbru, rozmarin etc - dupa preferinta), bucati mici de unt si 50-100ml de apa in functie de marimea tavii

6. se tine la cuptor la foc mic aproximativ o ora (dupa vreo 40 de minute eu am intors rulourile pe partea cealalta si am scos si scobitorile cu aceasta ocazie - rulourile erau deja de sine statatoare si nu s-au desfacut, spre bucuria mea)

POFTA BUNA!!!