Prima data am auzit de ghimbir de la prietena mea, Andreea ce imi recomanda un remediu pentru gatul meu rosu. Am strambat putin din nas cand am auzit, dar m-a intrigat si am cautat sa aflu ce-i cu ghimbirul asta.
Eu am rau de miscare de cand ma stiu si ceaiul de ghimbir mi-a diminuat mult simptomatologia. E un ceai bun, mentolat si putin condimentat.
In general ghimbirul iti place sau nu. Nu exista cale de mijloc.
Prima reteta de bere de ghimbir este preluata dintr-un articol scris de Dr. Corina-Aurelia Zugravu, profa' de igiena alimentatiei, pentru cunoscatori :)
Ingrediente
1. Apa se pune la fiert si se opreste cand da in clocot.
Eu am rau de miscare de cand ma stiu si ceaiul de ghimbir mi-a diminuat mult simptomatologia. E un ceai bun, mentolat si putin condimentat.
In general ghimbirul iti place sau nu. Nu exista cale de mijloc.
Prima reteta de bere de ghimbir este preluata dintr-un articol scris de Dr. Corina-Aurelia Zugravu, profa' de igiena alimentatiei, pentru cunoscatori :)
Ingrediente
- 1 l apa
- 130 g ghimbir
- 150 g zahar sau miere
- o lamaie de dimensiuni medii
- 8g de drojdie proaspata sau 4g drojdie uscata.
- optional: coriandru, anason, cuisoare, chili, vanilie.
2. Radacina proaspata de ghimbir se curata de coaja si se razuie, lamaia se feliaza. Peste acestea se toarna apa ajunsa intre timp la temperatura de fierbere.
3. Se lasa sa se raceasca pana la 30 grade si apoi se adauga drojdia si zaharul sau mierea.
4. Se lasa sa fermenteze la temperatura camerei o zi.
5. Se strecoara in sticle de plastic curate si se inchid bine. Se mai lasa 48 de h asa si apoi se dau la frigider.
Se poate consuma cam o saptamana. Sa nu folositi recipiente de sticla, deoarece pot ceda la fermentatie.
E o bere slaba, nu mai mult de 2% alcool, dar e racoritoare si gustoasa.
